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面包的做法

面包是一种老幼皆宜的烘培食品,虽然不是主食品,但因为特有的香味,深受人们的喜爱,下面是面包的做法介绍。

面包的做法

工具/材料

鸡蛋、盐、黄油、酵母、糖。

操作方法

  • 01


    除黄油外,所有的食材放入面包桶中,选择两次揉面键(大约20分钟)。

    面包的做法
  • 02


    放入室温融化的黄油,选择按下发面键。

    面包的做法
  • 03


    程序结束后,面也发好了。看上去,发好的面表面光滑。

    面包的做法
  • 04


    把发好的面取出,用菜刀把面分成剂子。不要切得太大了。

    面包的做法
  • 05


    把分好的剂子一个个搓圆,摆在烤盘里。注意位置,因为剂子经过发酵还会扩大面积。

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  • 06


    等剂子发酵至两倍大时,在剂子表面刷蛋液。鸡蛋要打散,打得均匀。刷蛋液是为了面包的香味。

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  • 07


    把发好的剂子放入烤箱,温度调到180度烤12分钟即可。

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特别提示

烤箱的温度不要调太高了,不然的话,有可能会外面焦。里面生,表面刷蛋液要均匀,鸡蛋要打散来。


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